<図書>
サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2006.4 |
大きさ | xiv, 189p ; 21cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:最新食品学 : 総論各論 |
一般注記 | 参考図書: p181-182 |
著者標目 | 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ> 榎本, 則行(1926-) <エノモト, ノリユキ> 竜口, 和惠 <タツグチ, カズエ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
書誌ID | 2000439622 |
ISBN | 4061398202 |
NCID | BA76555618 |
本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 所在 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN |
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書庫(和図書) | 498.51/サイ | 0000107831 |
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4061398202 |