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＜図書＞
コンダテガク
献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著
(21世紀の調理学 ; 2)

データ種別	図書
出版者	東京 : 建帛社
出版年	1997.5
大きさ	vii, 260p ; 22cm
別書名	副標題紙タイトル:Menu constitution
一般注記	共著: 伊藤和枝ほか 文献・参考文献: 各章末
著者標目	熊倉, 功夫(1943-) 編著 <クマクラ, イサオ> 川端, 晶子(1926-) 編著 <カワバタ, アキコ>
件　名	BSH:料理 NDLSH:料理
分　類	NDC6:596 NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27
書誌ID	2000343757
ISBN	4767964024
NCID	BA30525095
本文言語	日本語

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