<図書>
サケ ノ カガク
酒の科学 / 吉澤淑編
(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 1995.2 |
大きさ | xi, 210p ; 22cm |
一般注記 | 執筆者:吉澤淑ほか 文献:各章末. 索引:巻末 |
著者標目 | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
件 名 | BSH:酒 NDLSH:酒 |
分 類 | NDC8:588.5 NDLC:PA416 |
書誌ID | 2000393947 |
ISBN | 425443037X |
NCID | BN12008763 |
本文言語 | 日本語 |
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巻 次 | 所在 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN |
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書庫(和図書) | 588.5/ヨシ | 0000058582 |
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425443037X |