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<図書>
サケ ノ カガク
酒の科学 / 吉澤淑編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
大きさ xi, 210p ; 22cm
一般注記 執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
著者標目 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ>
件 名 BSH:
NDLSH:
分 類 NDC8:588.5
NDLC:PA416
書誌ID 2000393947
ISBN 425443037X
NCID BN12008763
本文言語 日本語

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書庫(和図書) 588.5/ヨシ 0000058582
425443037X

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