<図書>
キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
(歴史文化ライブラリー ; 344)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 吉川弘文館 |
出版年 | 2012.5 |
大きさ | 7, 223p : 挿図 ; 19cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:宮中のシェフ鶴をさばく |
一般注記 | 参考文献: p220-223 |
著者標目 | 西村, 慎太郎(1974-) <ニシムラ, シンタロウ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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分 類 | NDC8:383.81 |
書誌ID | 2000495715 |
ISBN | 9784642057448 |
NCID | BB08949209 |
本文言語 | 日本語 |
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巻 次 | 所在 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN |
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学生閲覧図書 | 383.81/ニシ/学閲 | 0000166051 |
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9784642057448 |