<図書>
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 平凡社 |
出版年 | 2003.1-2003.2 |
大きさ | 2冊 ; 18cm |
内容注記 | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記] 菓子話船橋 / 船橋屋織江 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編 |
一般注記 | 翻刻と現代語訳・注解 |
著者標目 | 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 すべての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
書誌ID | 2000409682 |
ISBN | 4582807100 |
NCID | BA60214130 |
本文言語 | 日本語 |
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巻 次 | 所在 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN |
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1 | 書庫(和図書) | 383.81/スス | 0000161750 |
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4582807100 | |
2 | 書庫(和図書) | 383.81/スス | 0000161751 |
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4582807135 |